Qué plato más clásico, fácil y rico. La verdad es que esto de los revueltos no tiene mucho misterio, y se puede hacer con infinidad de ingredientes. Se pueden servir como entrante, o comerlos de plato único, ya que con las gambas y el huevo se convierten en un alimento más que completo.
Ingredientes
· 1 lata de champiñones laminados
· 1 bote de ajetes tiernos
· un puñadito de gambas (al gusto)
· 2 dientes de ajo
· 3 huevos
· 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
· sal y pimienta al gusto
Preparación
· En una sartén sofreimos un poco los dos ajos con el aceite de oliva. Escurrimos los champiñones y los ajetes e incorporamos a la sartén. Rehogamos todo bien.
· Añadimos las gambas y les damos unas vueltitas hasta que estén hechas (se ponen blancas).
· Por último, añadimos los 3 huevos, salpimentamos al gusto, tapamos, esperamos unos instantes y antes de que se terminen de cuajar del todo los huevos, los estrujamos un poco y lo mezclamos todo.
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