Acabamos de estrenar el mes de las grandes comidas. Almuerzos y cenas familiares, bombones, dulces navideños...por eso os muestro esta receta ligera y muy sana para aligerar digestiones entre fiesta y fiesta. ¡Espero que os guste!
Ingredientes
· unas hojas de brotes tiernos (la que venden en Mercadona está riquísima)
· unos granos de granada
· bacalao ahumado, unas lonchas, al gusto
· unos granos de cuscus
· sal, aceite y vinagre balsámico, de módena o de Pedro Ximenez
Preparación
· Colocamos unas hojas de brotes tiernos en el plato. Añadimos unos granos de granada, que le da un toque dulce muy rico.
· troceamos el bacalao y lo añadimos al plato.
· el cuscús lo cocemos a parte, lo desgranaremos, y añadiremos una cucharada a nuestro plato.
· aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre.
Os aseguro que también con estos fríos, las ensaladas están riquísimas. Yo suelo sacar las hojas que vaya a utilizar un ratito antes de la nevera.
