Bizcocho de chocolate sin huevo

   Sí, habeis leido bien, sin huevo, y además hecho con leche desnatada. Así que viene muy bien para darse un capricho con unas cuantas calorías menos. La verdad es que al leer la receta me sorprendió y por eso he querido compartirla con vosotros. La preparé en un momentillo después de comer, y en casa tuvimos todos una merienda la mar de rica.

     El bizcocho queda jugosito y no demasiado dulce, así que si sois más golosos podeis añadirle más azúcar o usarlo como bizcocho base para preparar alguna tarta, o acompañarlo con crema de cacao, mermelada... Os dejo con la receta:

Ingredientes

·  200 g de harina de reposteria
·  150 g de azúcar
·  medio sobre de levadura química
·  40 g de cacao puro en polvo
·  1 cucharadita de bicarbonato
·  125 ml de leche
·  125 ml de agua
·  100 ml de aceite de girasol

Preparación

·  Precalentamos el horno a 180-200º (depende del tipo de horno)

·  Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes sólidos.

·  Vamos agregando la leche, el agua y el aceite, y mezclamos todo hasta que quede homogéneo (podemos ayudarnos con una batidora).

·  Engrasamos un molde (con un poco del mismo aceite o con mantequilla), vertemos la mezcla y horneamos durante aproximadamente 40 minutos.

·  Para comprobar que el bizcocho está hecho, le clavamos un pincho y si sale limpio, podemos sacarlo, desmoldarlo y dejarlo enfriar.