Recopilatorio navideño...dulce

      Como en esta época del año todo rebosa amor y paz, nosotros nos hemos puesto generosos y hemos decidido facilitaros el trabajo, haciendo un recopilatorio de algunas de las recetas dulces navideñas del blog, para que no tengáis ni que molestaros en buscarlas en Google. Sólo tenéis que pinchar en los correspondientes enlaces y os llevarán directamente a las recetas.

     Y por supuesto, queremos desearos que paséis una cálida Nochebuena rodeados de los vuestros, una muy Feliz Navidad, y por supuesto, un maravilloso 2015 cargado de cosas positivas y por supuesto, entre fogones, masas y nuevas recetas.

     Empezamos recordando estos riquísimos panettone en versión mini. Esponjosos y buenísimos. Un poquito de la bella Italia en nuestras mesas.

También queremos recordar estas Trufas de chocolate. Dulces y con un punto de licor y muy fáciles de hacer. Muy entretenidas para hacer con niños (sin licor)...eso sí, ¡van a acabar de chocolate hasta las cejas!

Para los amantes del chocolate también, este turrón de chocolate con almendras. Súper fácil no, lo siguiente. Además podéis añadir los frutos secos que más os gusten, e ir probando diferentes combinaciones de chocolate.

Estas galletas de chocolate nevadas están buenísimas. Para los que como nosotros prefieran unas galletas a un mantecado. Oye, para gustos los colores...

Las hojaldrinas son todo un clásico, aromáticas y deliciosas.



Y como no, no puede faltar el roscón de Reyes. No hay que esperar al día 5 de Enero, yo iría practicando ya...

Figuritas de mazapán

     Después de unas semanas de mucho, mucho ajetreo, parece que por fin voy teniendo más tiempo para encender el horno y ponerme manos a la masa. Esta vez han tocado unas figuritas de mazapán, que ya estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas. La masa se prepara en un momento y después es la mar de entretenido el ir moldeando las figuritas. Es como estar jugando con plastilina. Así que si teneis niños en casa es algo muy entretenido!

     Los corazones están hechos con un molde con forma de corazón, y las otras formas con bolas de distintos tamaños. Os dejo con la receta. Por cierto, ¿jugais a la lotería de Navidad? Pues que la diosa fortuna os sonría y os caiga algún pellizquito...si no, como todos los años, celebraremos el día de la salud, que al fin y al cabo, es lo más importante.

Ingredientes

·  200 g de azúcar glass
·  200 g de harina de almendras crudas
·  1 huevo, separadas la clara de la yema

Preparación

·  Si no tenemos azúcar glass, con un molinillo o batidora o robot de cocina, trituraremos 200 g de azúcar normal, hasta que quede un polvo muy fino.

·  Con las almendras igual, si no tenemos la harina, sino que tenemos las almendras enteras, las trituraremos hasta que queden finas.

·  Mezclamos el harina de almendras y el azúcar. A continuación agregamos la clara del huevo,  y se mezcla todo bien, hasta que quede una pasta consistente y aceitosita. Si os ayudais con un robot de cocina o similar os facilitará bastante la tarea.

·  El mazapán está listo para modelar. Hacemos las figuritas al gusto.

·  Po último, las pincelamos con la yema de huevo ligeremente batida y las metemos en el horno, previamente precalentado a 180º y se dejan hasta que la superficie esté doradita. Yo las tuve unos 5 minutos y puse el horno a gratinar. Así nos quedan unas figuritas crujientes por fuera y tiernecitas por dentro.

·  Salen unas 25-26 figuritas.