Muffins salados

     Sí, sí, salados y bien ricos que quedan. Llevaba ya un tiempo viendo recetas aquí y allá, leyendo de otros blogs, de libros de recetas...y les tenía unas ganas!! Y se hacen en un momento. Yo ya me he animado dos veces, cada una de ellas con una mezcla de especias diferente, y para acompañar un caldito bien calentito para la cena van genial. También podeis acompañar quesos, chacinas...o comerlos solos, porque no necesitan más.

     Esta receta en particular la he sacado del maravilloso blog de Bea, que todos conocereis, y si no, no sé a qué estais esperando porque hace unas cosas...! Os dejo aquí el enlace a su receta y es que como era la primera vez que iba a preparar estos muffins no quería arriesgarme y sabía que con su receta seguro quedaban perfectos. Os cuento cómo los preparé yo:

Ingredientes

·  125 g de harina
·  1 cucharada de levadura royal
·  1/2 cucharadita de sal
·  un poco de pimienta recién molida
·  125 ml de leche
·  1 huevo
·  30 ml de aceite de oliva
·  30 g de queso (yo he utilizado un queso de oveja viejo)
·  30 g de tomates secos (los míos no vienen en aceite de oliva, simplemente deshidratados)
·  especias al gusto (orégano, tomillo, cayena en polvo, romero...)

Preparación

·  Precalentamos el horno a 180-190º

·  Echamos en un bol todos los ingredientes sólidos y las especias (harina, levadura, sal, pimienta, queso, tomates secos cortados en pedacitos pequeños y las especias).

·  En otro recipiente, mezclamos la leche y el aceite, y por último el huevo hasta que quede una mezcla homogénea.

·  Vamos agregando cucharadas de la mezcla de sólidos a la de líquidos e incorporamos con la ayuda de una varilla.

·  Por último echamos la mezcla en unos moldes para muffins, yo he utilizado unas flaneras de acero inoxidable, previamente engrasadas con un poco de aceite de oliva y metemos en el horno durante unos 20 minutos. Me salieron 5 hermositos.

     Bueno, qué, ¿os animais? ya vereis que es super rápido de hacer y seguro que os sorprende el sabor. Ya me contareis.