viernes, 3 de diciembre de 2010

Ensalada de brotes tiernos con bacalao y granada



     Acabamos de estrenar el mes de las grandes comidas. Almuerzos y cenas familiares, bombones, dulces navideños...por eso os muestro esta receta ligera y muy sana para aligerar digestiones entre fiesta y fiesta. ¡Espero que os guste!

Ingredientes

·  unas hojas de brotes tiernos (la que venden en Mercadona está riquísima)
·  unos granos de granada
·  bacalao ahumado, unas lonchas, al gusto
·  unos granos de cuscus
·  sal, aceite y vinagre  balsámico, de módena o de Pedro Ximenez

Preparación

·  Colocamos unas hojas de brotes tiernos en el plato. Añadimos unos granos de granada, que le da un toque dulce muy rico.

·  troceamos el bacalao y lo añadimos al plato.

·  el cuscús lo cocemos a parte, lo desgranaremos, y añadiremos una  cucharada a nuestro plato.

·  aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre.


     Os aseguro que también con estos fríos, las ensaladas están riquísimas. Yo suelo sacar las hojas que vaya a utilizar un ratito antes de la nevera.

13 comentarios:

  1. Pues claro que me gusta esta receta,es la tipica que cuando la veo ya se seguro que la voy a hacer.Besos Esther

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  2. Ensalada muy original!!!

    La mezcla de sabores debe dar exquisitez al plato!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Una ensalada muy gourmet.
    Mañana tengo una cena en casa y la probaré.
    Un beso

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  4. Me gustan muchísimo las ensaladas y esta receta es genial. La probaré.

    Besitos

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  5. Precisamente esa bolsa de ensalada cae en mi carro todas las semanas, es muy buena y encima con lo que has añadido tú de tu cosecha ya tiene que estar espectacular.
    Un besito

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  6. Me ha encantado esta ensalada. Tiene varias las claves que me entusisman.

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  7. Genial el toque del cous cous¡ Bicos¡

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  8. Qué buena opción para comer entre comilonas.
    Besos.

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  9. Hola wapa muxas gracias por la visita y el comentario ,he dado una vuelta por el tuyo con tu permiso tambien me quedo.
    Esta ensalada se ve divina y seguro que rica rica ,con tu permiso me la anoto en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli puente.

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  10. Me apunto esta ensalada que nos hace falta para estos días
    beso
    loli

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  11. Pues sí a mi particularmente me encantan las ensaladas y esta mezcla de dulce de la granada con el salado del bacalao me tienta incluso como cena especial. Gracias y feliz semana

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  12. Qué rica ensalada! te ha quedado de lujo! un besote!

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  13. Buenisima la ensalada.
    Tienes razón,este mes deberíamos estar todas un poco a dieta jejeje.
    bEsinos

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Y tú, ¿qué opinas? ¿qué se cuece en tu cocina?

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