lunes, 28 de febrero de 2011

Ensalada de la casa para un día primaveral y feliz día de Andalucía

                                      

      Hoy día 28 de Febrero se celebra el día de Andalucía. A pesar de estar aún en pleno invierno, el anticiclón nos está regalando unos maravillosos días de primavera. Sol, calorcito, flores...así que muchos han aprovechado el puente para irse a la playa (ni os imaginais el atascazo que había ayer a medio día en la autovía Sevilla-Huelva).

     Así que, para los que seais de Andalucía, para los que no, para los de aquí y de más allá, os dejo con esta rica ensalada fresquita, que con este calorcito sienta la mar de bien. Aunque días fríos quedan por venir, disfrutemos de este paréntesis.

Ingredientes

·  Hojas verdes (lechuga, escarola, romanilla...lo qué más os guste o tengais más a mano)
·  Huevo duro
·  Espárragos blancos
·  Zanahoria rallada
·  Maíz dulce
·  Queso fresco,  cortado a trocitos
·  Un lomo de melva andaluza (por celebrar el día), aunque bueno, admite también caballa, atún, bonito...
·  Aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre

Preparación

·  Disponemos todos los ingredientes en la ensaladera o plato en que serviremos.

·  Añadimos la sal, aceite y vinagre al gusto.


Y a disfrutar de un plato la mar de rápido de preparar, fresquito y cargado de vitaminas. ¡Feliz semana a todos!

13 comentarios:

  1. Muy rica la ensalada, deliciosa.

    Saludos

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  2. Disfrutalo mucho¡¡¡¡¡
    Buenisima ensalada¡¡¡¡
    Besos

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  3. Yo tambien estoy de puente, que bien vienen estas fiestas y sobre todo si caen en lunes o viernes, asi tenemos un largo fin de semana por delante. Oye la ensalada esta que se sale de rica.

    Un beso y feliz dia de Andalucia para ti tambien.

    Afri

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  4. La ensalada habla por si sola qué rica. Feliz día de Andalucía para ti también. Besos.

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  5. buena ensalada para cuando llegue el calorcito

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  6. Me encantan estas ensaladas completas....son un plato perfecto!!.....deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela

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  7. Feliz día de Andalucia; mi marido es cordobes, por lo que algo me toca ;D
    Y lo del calorcito será por ahí, porque en Madrid hace un frio que pela.

    Una ensalada deliciosa, hasta para el invierno.

    Un beso

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  8. complimenti per il blog
    molto bello e ricco di buone ricette
    ciao katya

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  9. Estupenda ensalada. En casa le añadimos brotes de soja. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  10. Felicidades pasadas!!!
    ya empiezan a pegar estas ensaladitas!!! a prepararse!

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  11. Deliciosa ensalada, si señora.
    Besos

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Y tú, ¿qué opinas? ¿qué se cuece en tu cocina?

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